Национальные кухни народов СССР т.1
Есть в наличии
- SKU
- R033225
18,40 €
Предзаказ
Издательство ХлебСольISBN 978-5-04-213004-5Автор В.В. ПохлебкинГод издания 2025Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны.
В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.Книга на русском языке.
В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.Книга на русском языке.
| EAN13 | 9785042130045 |
|---|---|
| Aвтор | В.В. Похлебкин |
| Год издания | 2025 |
| ISBN | 978-5-04-213004-5 |
| Переплет | Твердый |
| Кол-во страниц | 432 |
| Формат | 64x90/16 |
| Описание | Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны. В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни. |
| Наличие | Предзаказ |
Напишите ваш собственный отзыв
Издательство ХлебСольISBN 978-5-04-213004-5Автор В.В. ПохлебкинГод издания 2025Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны.
В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.Книга на русском языке.
В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.Книга на русском языке.
| EAN13 | 9785042130045 |
|---|---|
| Aвтор | В.В. Похлебкин |
| Год издания | 2025 |
| ISBN | 978-5-04-213004-5 |
| Переплет | Твердый |
| Кол-во страниц | 432 |
| Формат | 64x90/16 |
| Описание | Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны. В томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни. |
| Наличие | Предзаказ |
Напишите ваш собственный отзыв